"Bratkartoffeln und saure Nierle" - des Schwaben Leibspeise wird in Balingen sofort mit einer Institution in Verbindung gebracht: Dem alteingesessenen Gasthaus Rad. Doch nur noch eine Woche lang wird dort gebrutzelt und gekocht: Am 22. Mai schließt Bernhard Kipp die Türen des bekannten Wirtshauses.
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