Hot Pot: Feuertopf in Shanghai

Hot Pot. Heißer Topf oder auch Feuertopf heißt das wörtlich übersetzt. Das klingt schon feurig, wenn nicht sogar scharf. Ich zögere noch.“Was weiß ich über Hot Pot?”, frage ich mich selbst. Dass es so ähnlich ist wie Fondue, nur mit Brühe bzw. Suppe anstatt mit Öl. Und dass es typisch Chinesisch ist. Das war’s aber auch schon wieder. Höchste Zeit also, mein Hot Pot-Wissen zu erweitern: “Ich bin d...