„Preiserhöhung war längst fällig“

Viele Jahre lang hieß es, dass die Landwirtschaft viel zu viel Milch produziere - wie kommt es nun, dass Milch und Milchprodukte offenbar wieder begehrter werden?ALEXANDER SCHÄFER: Die Milchwirtschaft ist sowohl für die bundesdeutsche als auch baden-württembergische Landwirtschaft der wichtigste Produktionszweig. Deutschland ist der größte Milcherzeuger der EU; klimatisch bedingt haben wir in Deu...